París destaca por su cocina. Su gran calidad, su originalidad y su buen gusto hacen de la cocina parisina un referente. Así, cuando uno viaja a París puede darse el gusto de comer en un restaurante de lujo para probar la excelente comida gala. Entre los muchos restaurantes de calidad que hay en París, vamos a citar cinco de ellos, a saber:
1º. Elysée-Le Notre:
Situado en la 10 avenue des Champs-Elysées. Sin duda, es uno de los mejores lugares para saborear una elaborada cocina francesa. El restaurante, situado en un elegante palacete estilo Luis XVI, dispone de una terraza ajardinada. Está especializado en caldo con salmón permufado con foie, ternera con mousse de perejil y sus famosos postres.
2º. Le Grand Vefour:
Se encuentra en la 17 rue de Beaujolais. Este restaurante es una joya del arte decorativo del siglo XVIII, situado en los jardines del Palacio Real. Ha sido el lugar preferido de personalidades como Víctor Hugo, Lamartine, Jean Paul Sartre y Simone de Beauvoir.
3º. Joel Robuchon:
Está en la 55 avenue Raymon-Poincaré. El jefe de cocina francés Joel Robuchon dirige este restaurante. El local está situado en un soberbio hotel particular «Belle Epoque». Destacan sus exquisitos platos y especialidades como «ravioles de tourteau», «croustillant de langoustine» y «gelée de caviar a la creme de choux-fleur».
4º. Tour D’Argent:
Está en la 15 Quai de la Tournelle. Sobresale por la enorme calidad de su comidad. Ofrece un gran servicio, unos excelentes platos, una extensa carta de vinos y una bella panorámica del Sena y Notre-Dame.
5º. Taillevent:
Situado en la 15 rue Lamennais. Se ubica en una espléndida mansión estilo Napoléon III enriquecida con bellas maderas. Es un pilar de la «nouvelle cuisine». Cuenta con sobresalientes platos imaginativos y clásicos así como una extensa carta de de vinos de 500 cosechas.
Foto vía Vine Book